Sötpotatissoppa med chili
Jag gjorde en - not so very LCHF men åh så god - sötpotatissoppa häromdagen. Jag brukar alltid tänka att jag ska lägga upp recept på allt jag lagar och är nöjd med här i bloggen men tyvärr blir det inte särskillt ofta.. Anledningen kan vi i bloggen kalla för "2 små busfrön" som förgyller min vardag och tar upp min tid. Ser ni den lilla suddiga handen till höger om skålen? Man förundras ständigt över hur snabba och långa dom små armarna är. Denna gången lyckades jag dock ta en bild på mitt mästerverk innan busfrö nr 2 bestämde sig för att mammas lunch passade bättre på hans arm.
Och på bordet.
Och golvet.
Här kommer i alla fall receptet! Ska defenitivt ge denna soppa en till chans att överleva busfröna någon gång snart!
4 portioner
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 röd chilifrukt, finhackad
1/4 tsk paprikapulver
1 msk olivolja
750 g sötpotatis, skalad och i mindre bitar
1 liter grönsaksbuljong
Fräs lök, vitlök, chili och paprika i olivolja i en kastrull i ett par minuter utan att de får färg. Vänd ner potatisbitarna och låt fräsa i ytterligare någon minut.
Häll i buljongen, koka upp och låt sjuda tills potatisen är mjuk, ca 5-10 minuter. Mixa soppan slät i en matberedare eller med en stavmixer. Tillsätt lite vatten om den känns för tjock. Mixa inte för länge för då kan soppan bli klistrig. Häll tillbaka i en kastrull och värm. Smaksätt med salt och peppar.
Ännu mera hårprat ^^
Jag har märkt att jag älskar verkligen att skriva om mina hårexperiment här i bloggen. Hehe. Så jag måste ju fortsätta att uppdatera om detta mycket viktiga ämne. ^^
Jag tvättar fortfarande med ägg ibland och tycker det är super men jag har dessutom upptäckt ännu ett "schampo" - ghassoullera! Gör håret rent och alldeles underbart silkesmjukt! Defentivt högst upp på listan just nu. Love it <3
Jag har också upptäckt och faktiskt vågat prova henna. Väldigt olikt mig att vågra prova något så drastiskt men nu älskar jag det! Håret blir underbart vackert och det är dessutom mycket hälsosamt för håret. Bilden nedan är lånad från internet så ni kan se hur finfint det kan bli - utan kemikalier!
Jag köper både leran och hennan från www.hennahåret.nu
LCHF dag 1
Jag bestämde mig ganska hastigt igår för att prova på lchf - med start idag. Har funderat på det ett tag dock men nu ska jag verkligen göra det! إن شاء الل Inte så mycket för viktens skull utan för att jag ska må bättre och bli piggare och den allra största anledningen: bli av med min kolhydrathysteri! Mitt choklad och bröd beroende har verkligen börjat likna ren koma. Sockerstoppet la jag av med efter ett tag - konstigt nog eftersom jag mådde sååå bra av det.
Anywho... Idag åt jag följande:
Frukost:
2 kokta ägg
ost och färkost
vatten
en kopp kaffe med grädde
Middag:
Tacos fast utan brödet till
vatten
Till kvällsmat tänkte jag äta turkisk yogurt med lite grädde i och kanske hallon om jag orkar gå iväg till affären.
Detta kanske bara är inbillning men jag tycker redan att mitt socker och brödsug har minskat kraftigt. Och jag är inte det minsta hungrig!
I still can't believe att jag klarat första dagen haha. Säger väl ganska mycket om mitt tillstånd hehe.
Viktigt, läs! För alla som har barn eller ska få barn.
Dokumentet handlar om D-dropparna som alla föräldrar får gratis från BVC att ge till sina barn.
Dessa innehåller tillsatsämnen, bl.a. E320, Butylhydroxianisol (BHA) som enligt forskning kan vara negativt för användaren. Te.x. så kan det vara allergiframkallande och misstänks också vara cancerframkallande, samt orskaka skador på immunförsvaret, endorkina störningar och hyperaktivitet. Ämnet är förbjudet i Japan men Europakommissionens förordning den 25 maj 2010 har gett ämnet tidsfrist till och med den 31 december 2015.
Tvätta håret med ägg och honung
Jag har nog aldrig kunnat föreställa mig att man kan tvätta håret med ägg men sedan jag slutade med vanligt kemikalie schampo så har jag faktiskt varit lite sugen på att prova - men inte riktigt vågat. Tills idag! Vanligtvis tvättar jag håret med en mandeltvål från www.levandehud.se men idag tog jag 2 ägg för mitt ganska långa hår (hade nog egentligen räckt med ett) och vispade ihop med en tesked honung.
Jag avslutade duschen som vanligt med mitt Eliah Sahil schampo som jag älskar! Håret luktar helt underbart av den och blir mukt och lent.
Just nu är håret fortfarande vått men redan har jag höga förhoppningar om resultatet! Håret känns riktigt rent och "volymigt". Hoppas det håller i sig! Med metoden som jag kört hittills blir håret fett redan efter 2 dagar tyvärr så det jag egentligen är mest intresserad av att se är hur långe håret håller sig ofettigt. Så stay tuned!
Gör din egen sockerskrubb
Nu när vi slutat med vanligt socker här hemma (wohoo äntligen!) så har vi massa socker som vi måste göra oss av med här hemma. Min snilleblixt denna gången blev förståss en sockerskrubb!
Älskar enkla recept! Så här gjorde jag:
Blanda ihop:
Blanda ihop:
- en halv dl socker
- en matsked mjölk
- en matsked olja (jag tog olivolja)
Gör din egen vaniljyogurt
Jag vet inte om man kan kalla detta att man "gör sin egen" men anywho.. Jag försöker kontrollera mitt sockerintag genom att söta min yogurt (och mycket annat) själv. Så man har liiiite koll i alla fall. Köper man redan sötad yogurt så har man ju oftast inte koll på hur mycket det faktiskt innehåller.
Min nya frukostfavorit är turkisk yogurt sötad med lite agavesirap (går även finemang med honung), smaksatt med lite vaniljpulver och frukt och frön i! Mums fillibaba!
Naturskyddsföreningens nya informationfilm om kemikalier
Kort, koncist och enkelt att förstå. Naturskyddsföreningen uppmanar oss att bli mer medvetna konsumenter.
Gör din egen allrengöring
Hittade detta superbraiga klippet! Hur man gör sin egen allrengöring!
Du behöver:
- Ca 3 dl vatten
- Ca 1 dl ättika
- Saft från citron
- Doftolja (om man vill)
- 2-3 tsk bakpulver (för grovare smuts som i exempelvis badrum och kök)
Blanda alltihop i en sprayflaska. Klart!
Funkar super! Minst lika bra som "vanlig" allrengöring.
Gör din egen deodorant
Ta dig en titt i skafferiet och kanske kan du göra din alldeles egna giftfria deodorant redan idag! Jag tog lika mycket av:
- bikarbonat (eller bakpulver)
- majsstärkelse (maizenamjöl)
- kokosolja
Blanda bikaronat och majsstärkelse och rör sedan ner kokosoljan. Klart! Hihi hur lätt som helst.
Bikarbonatet gör inte så att du slutar svettas utan nautraliserar svettlukten så att det inte luktar illa. Man kan ju också undra om det verkligen är så nyttigt att täppa igen svettporerna som många deodoranter gör, de har ju en funktion; att utsöndra gifter och slaggprodukter ifrån kroppen!
Dokumentärtips!
Ännu ett tips på kemikalekunskap, denna gång en dokumentär - Underkastelsen av Stefan Jarl - som handlar om de hundratals kemikalier vi alla bär i vårt blod. Mycket intressant och även skrämmande. På hemsidan finns även några finfina tips på hur man kan undvika dessa kemikalier:
VAD KAN JAG GÖRA SJÄLV?
Grundat på försiktighetsprincipen.
För att undvika direkt exponering
av kemikalier:
• Använd bara kosmetika och hudkrämer utan ftalater och hormonet paraben
• Inga plastleksaker med ftalater till barnen
• Använd nappflaskor i glas (för att undvika Bisfenol A, ett ämne i plast)
• Se upp med det antibakteriella ämnet triclosan i tandkräm, deodoranter
och sportkläder
• Undvik varor med ytaktiva fluorerade ämnen, dvs. smuts- och
vattenavvisande ämnen
• Undvik varor som innehåller bromerade och klorerade flamskyddsmedel, när
det finns nedbrytbara alternativ
• Ställ krav på leverantörernas information
• Köp miljömärkta datorer
• Vädra ofta när du köpt ny dator, tv och andra elektroniska artiklar
För att undvika bekämpningsmedel:
• Handla ekologisk och miljömärkt mat, grönsaker, kött, fisk, ost osv.
• Drick ekologisk mjölk, fil, öl och ekologiskt odlat vin
• Använd kläder av ekologisk bomull, om inte: tvätta innan du använder dem
• Sov i sängkläder av ekologisk bomull
• Följ Livsmedelsverkets rekommendationer om du är fertil kvinna
Andra saker du kan göra:
• Sopsortera ditt avfall
• Handla gärna begagnat
• Ställ krav på din arbetsplats miljöcertifiering
• Och du röker väl inte?
.
• Vädra ofta när du köpt ny dator, tv och andra elektroniska artiklar
För att undvika bekämpningsmedel:
• Handla ekologisk och miljömärkt mat, grönsaker, kött, fisk, ost osv.
• Drick ekologisk mjölk, fil
• Använd kläder av ekologisk bomull, om inte: tvätta innan du använder dem
• Sov i sängkläder av ekologisk bomull
• Följ Livsmedelsverkets rekommendationer om du är fertil kvinna
Andra saker du kan göra:
• Sopsortera ditt avfall
• Handla gärna begagnat
• Ställ krav på din arbetsplats miljöcertifiering
• Och du röker väl inte?
Skumt boktips!
Jag har länge velat läsa "Badskumt" men har inte riktigt haft råd att köpa men så fick jag en riktig snilleblixt: låna på biblioteket såklart! Said and done och nu har jag denna finfina bok här hemma. Lusläste en tredjedel första dygnet och har på känn att resten kommer läsas klart lika fort. Riktigt intressant och skrämmande vad det är för gifter vi kletar på oss själva och våra barn dagligen. -------->Här kan man provläsa boken om man vill!
Jag gjorde ju ett tvärstopp för produkter som jag ej vet vad de innehåller för några månader sedan. Bland de bästa besluten jag tagit! Never again säger jag bara, det finns ju hur många alternativ på skonsamma och naturliga produkter som helst ju som INTE riskerar din hälsa eller skadar människor, naturen och djuren. Jag kan rekommendera bloggen Naturligt snygg för massor med bra tips och recensioner på olika produkter.
Är det någon skillnad på bröd och bröd?
Time is money brukar man ju säga. Och detta stämmer verkligen när det gäller brödindustrin, precis som i alla andra industrier.
Bröd ska ju gärna jäsa bra för att slutresultatet ska bli så bra som möjligt. Att jäsa bröd tar tid, så detta har brödfabrikerna löst genom att pressa luft och vatten in i degen med hjälp av höghastighetsmixrar, dubblera jästmängderna samt tillsätta kemiska oxidanter, enzymer och härdat fett. Somliga av de tillsatta ämnerna räknas som "processhjälpmedel" och behöver därför ej ens deklareras!
Riktigt bröd blir ju dessutom gammalt ganska snart efter man gräddat det och därför behövs ännu mer tillsatser för att brödet ska hålla sig snyggt i hyllorna, ofta i över en vecka.
Resultatet blir alltså dom luftiga, smaklösa limporna, fattiga på näring och rika på tillsatser, som vi köper i affären. Även om variationen av bröd i mataffärerna kan verka imponerande så är mer eller mindre alla gjorde på samma sätt och det är mycket svårt att hitta riktigt bröd. Enda garantin för de allra flesta är att baka sitt eget bröd. Fett jobbigt, jag vet, men helt klart värt det.
Ett av mina favoritrecept är Leilas recept på tekakor. Att baka bröd är som sagt inte min favoritsyssla så låt inte bilden skrämma dig! Man kan göra dom mycket finare och mindre brokiga om man anstränger sig lite mer än jag gjort. Goda är dom i alla fall! <3
Here goes the recept på ca 10 st. Jag brukar göra dubbelsats.
- 5 dl mjölk
- 4 dl havregryn
- ½ msk salt
- 1 msk ljus sirap
- 150 g smör
- 25 g färsk jäst
- 8-9 dl vetemjöl
Tillagning:
- Värm mjölken till ca 50 grader och häll sedan i havregrynen, saltet och sirapen. Låt blandningen stå och svälla i ca 20 minuter.
- Smält smöret och rör ner det i grynblandningen.
- Smula ner jästen och blanda ordentligt.
- Tillsätt vetemjölet lite i taget tills det blir en lös deg.
- Jäs degen under bakduk till dubbel storlek i ca 30 minuter
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Knåda degen på mjölat bakbord, dela den i tio bitar och kavla ut till runda tekakor, cirka 1 cm tjocka.
- Nagga dom med en gaffel och jäs under bakduk på plåt med bakplåtspapper i ca 30 minuter.
- Grädda dom i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Gröna tips - Ta med tygpåsar när du handlar
Ett hett tips för att inte slösa på massa plastpåsar är att ha ett gäng färgglada och roliga tygpåsar hemma som man kan ta med sig till affären! Mycket roligare, billigare och miljövänligare! Finns massa underbara att fynda på exempelvis tradera.
Spenatsoppa
Jag är en riktigt sucker för spenat - weird, jag vet - så jag smaskade på det till lunch idag. Kunde knappt hejda mig själv.... ^^ Här är ett recept (typ):
Lite vatten
Fryst spenat
Grädde
Vitlök
Vitpeppar
Örtsalt (eller salt)
Ägg (om man vill)
Häll lite vatten i botten av en kastrull, tina och koka upp spenaten däri. Häll sedan i grädde, vitlök, vitpeppar och örtsalt efter smak. Mixa soppan med en stavmixer och koka upp det hela en gång till. Ha i kokt ägg och servera med bröd eller annat tilltugg!
